北海道産の小豆を使用、甘さの中にしょうゆの香りと塩味を感じ、ついつい手がとまらなくなる味わいです。
羊羹に使用しているキッコーゴ丸大豆醤油は厳選した大豆、小麦を麹とし自然塩水の中に仕込みます。
醪は自然の恵に育まれ、ゆっくり時間をかけて醗酵熟成してゆきます。
澄んだ色、豊かな香、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを生かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。
もちろん保存料や着色料を含まない、伝統に培われた素朴な風味を持つ醤油です。

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